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IGNOU ANC-01
- Nutrition for the Community,
Latest Help Book Edition

#1 Best Selling IGNOU Help Book in All Study Guides

Bought By: 14818 Students

Rating: 4.5

Chapter-wise Reference Book with Previous Year Solved Question Papers of ANC-01 Nutrition for the Community for IGNOU BA, B.COM, B.Sc. Nutrition and Health Education.

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About ANC-01 Help Book Latest Edition

ANC-01 English Topics Covered

Block 1 - Basic Concepts in Nutrition-I

  • Unit 1 - Food, Nutrition and Health
  • Unit 2 - The Macronutrients-I: Carbohydrates and Water
  • Unit 3 - The Macronutrients-II: Proteins and Fats

Block 2 - Basic Concepts in Nutrition-II

  • Unit 1 - The Micronutrients-I: Vitamins
  • Unit 2 - The micronutrients-II: Minerals
  • Unit 3 - Planning Balanced Diets

Block 3 - Meal Planning

  • Unit 1 - Principles of Meal Planning and Meal Planning for the Adult
  • Unit 2 - Meal Planning for Pregnant and Lactating Women
  • Unit 3 - Meal Planning for the Infant and Preschooler
  • Unit 4 - Meal Planning for the School Child and Adolescent

Block 4 - Effective Utilization of Food Resources

  • Unit 1 - Food Budgeting
  • Unit 2 - Food Selection-I
  • Unit 3 - Food Selection-II
  • Unit 4 - Food Storage
  • Unit 5 - Food Preservation and Maximization of Nutritional Benefits
  • Unit 6 - Food Safety

Block 5 - Nutrition-Related Disorders

  • Unit 1 - Major Deficiency Diseases-I: Protein Energy Malnutrition and Xerophthalmia
  • Unit 2 - Major Deficiency Diseases-II: Anaemia and iodine Deficiency Disorders
  • Unit 3 - Other Nutritional Disorders
  • Unit 4 - Nutrition and Infection
  • Unit 5 - Dietary Management of Obesity, Heart Disease and Diabetes Mellitus
  • Unit 6 - Maternal Malnutrition

Block 6 - Nutrition Programmes

  • Unit 1 - Major Nutrition Programmes-I: Nutrient Deficiency Control Programme
  • Unit 2 - Major Nutrition programmes-II: Supplementary Feeding Programmes
  • Unit 3 - Assessment of Nutritional Status

Block 7 - Quantity Cooking

  • Unit 1 - Planning the Food Service Establishment
  • Unit 2 - Setting up the Food Service Establishment
  • Unit 3 - Review of Food Service Establishment
  • Unit 4 - Planning the Food Service Establishment
  • Unit 5 - Setting up the Food Service Establishment
  • Unit 6 - Review of Food Service Establishment

ANC-01 Hindi Topics Covered

Block 1 - पोषण की मूलभूत अवधारणाएँ-I

  • Unit 1 - भोजन, पोषण और स्वास्थ्य
  • Unit 2 - स्थूल पोषक तत्त्व-I: कार्बोज तथा जल
  • Unit 3 - स्थूल पोषक तत्त्व-II: प्रोटीन तथा वसा

Block 2 - पोषण की मूलभूत अवधारणाएँ-II

  • Unit 1 - सूक्ष्म पोषक तत्त्व-I: विटामिन
  • Unit 2 - सूक्ष्म पोषक तत्त्व-II: खनिज लवण
  • Unit 3 - संतुलित आहार नियोजन

Block 3 - आहार नियोजन

  • Unit 1 - आहार नियोजन के सिद्धांत और वयस्क के लिए आहार नियोजन
  • Unit 2 - गर्भवती तथा स्तनपान कराने वाली स्त्रियों के लिए आहार नियोजन
  • Unit 3 - शिशुओं तथा शालापूर्व बच्चों के लिए आहार नियोजन
  • Unit 4 - स्कूलगामी तथा किशोरावस्था के बच्चों के लिए आहार नियोजन

Block 4 - खाद्य संसाधनों का प्रभावी उपयोग

  • Unit 1 - खाद्य बजट
  • Unit 2 - खाद्य पदार्थों का चयन-I
  • Unit 3 - खाद्य पदार्थों का चयन-II
  • Unit 4 - खाद्य संग्रहण
  • Unit 5 - भोजन का परिरक्षण और पौष्टिक मान बढ़ाना
  • Unit 6 - खाद्य सुरक्षा

Block 5 - पोषण संबंधी विसंगतियाँ

  • Unit 1 - प्रमुख पोषणहीनता जन्य रोग-I: प्रोटीन ऊर्जा कुपोषण तथा जीरोप्थैलमिया
  • Unit 2 - प्रमुख पोषणहीनता जन्य रोग-II पोषणज एनीमिया तथा आयोडीन की कमी से होने वाली विसंगतियाँ
  • Unit 3 - अन्य पोषणात्मक समस्याएँ
  • Unit 4 - पोषण और संक्रमण
  • Unit 5 - मोटापा, हृदयरोग और मधुमेह में आहार व्यवस्था
  • Unit 6 - मातृक कुपोषण

Block 6 - पोषण कार्यक्रम

  • Unit 1 - मुख्य पोषण कार्यक्रम 1-पोषणहीनता जन्य रोगों की रोकथाम के कार्यक्रम
  • Unit 2 - मुख्य पोषण कार्यक्रम 2-पूरक आहार कार्यक्रम
  • Unit 3 - पोषण स्तर का निर्धारण

Block 7 - बड़े पैमाने पर भोजन पकाना

  • Unit 1 - भोजन परिवेषण संस्था की योजना
  • Unit 2 - भोजन परिवेषण संस्था की स्थापना करना
  • Unit 3 - भोजन परिवेषण संस्था की समीक्षा
  • Unit 4 - भोजन परिवेषण संस्था की योजना
  • Unit 5 - भोजन परिवेषण संस्था की स्थापना करना
  • Unit 6 - भोजन परिवेषण संस्था की समीक्षा

Previous Year Solved Question Papers Included

ANC-01 English (Total-27, Solved-13, Unsolved-14)

  • June (2006-2019)
  • December (2006-2019)

ANC-01 Hindi (Total-34, Solved-14, Unsolved-20)

  • June (2006-2022)
  • December (2006-2022)

ANC-01 Help Book Details

  • University IGNOU (Indira Gandhi National Open University)
  • Title Nutrition for the Community
  • Language(s) English and Hindi
  • Code ANC-01
  • Subject Nutrition and Health Education
  • Degree(s) BA, B.COM, B.Sc.
  • Course Application-Oriented Courses (AOC)
  • ISBN 978-93-81690-37-6 (English) 978-93-81690-38-3 (Hindi)
  • Pages 320 (English) 332 (Hindi)
  • Weight 256gms (English) 266gms (Hindi)
  • Dimensions (L) 21cm, (W) 15cm, (H) 1cm
  • Author Gullybaba.com Panel
  • Publisher Gullybaba Publishing House Pvt. Ltd.